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想长寿少吃三白，多吃三黑
导读
三白：盐、糖、脂肪；三黑：蘑菇、黑木耳、黑米。此外，生活中还有最不起眼的6种长寿食物：松子、大蒜、白菜、粥、海带、荞麦。
来源：新浪网
阿拉伯有句谚语：“有健康即有希望，有希望即有一切。”想要健康长寿，平时饮食还得多注意，管住嘴，吃得合适，吃得营养。对于养生，有一个方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。
1“三白”——盐、糖、脂肪盐
吃盐过多，容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。
糖
糖，是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。
做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会糖、盐摄取过量。
动物脂肪
动物脂肪，会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。
2“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米蘑菇
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上，首推“黑绿配”的香菇烧油菜。
黑木耳
黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，但是建议每周只吃2次左右。
黑米
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。
将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
3盘点生活中最不起眼的6种长寿食物松子：清肠、润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效；松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。
同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应；松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
大蒜：消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。
近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
白菜：止咳化痰，还抗癌
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。
在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
粥：护胃、补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分，释放溶解在汤水中。因此，很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。
海带：助排便、不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带，是很适合现代人的美容健康食品。
海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
荞麦：降压、助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。
此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦，还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。■
最新抗癌食物清单发布：几大不起眼的癌信号，很多人都忽视了
▲美国癌症研究所（AICR）网站就一直在推荐抗癌食物，且根据临床研究数据一直在补充更新
导读美国癌症研究所（AICR）网站就一直在推荐抗癌食物，且根据临床研究数据一直在补充更新：多半是因为食物中含有矿物质、维生素、植物素。这些在实验室显示出抗癌作用的元素，越来越多的被搬到临床。很多研究证据都表明，在膳食中加入这些食物，有直接的抗癌效果。
来源：金陵掌上医生
1最容易被人忽视的几种癌症信号
癌症是目前最难治疗的一种疾病，一旦到了癌症晚期，几乎很难被治愈。因此，如果能在癌症早期就发现病症、早点接受治疗，就有很大的机会能远离癌症的困扰。下面给大家介绍最容易忽视的几种癌症信号，供大家参考。
乳房变化
一旦乳房出现变红的现象，那就可能是隐藏一种信号，这就是一种罕见却发展迅速的乳腺癌——炎性乳腺癌。根据华盛顿大学医学院肿瘤学家指出，一旦乳房上出现一些皮疹并且是在几个星期之内都不会消失的话，那就要注意了，就要及时就医。尤其是乳头出现内陷、溢液，医院检查了。
非经期出血或其他异常出血
如果月经原本非常规律，出现了非经期出血，一定要去检查。绝经后阴道出血更需要重视，因为可能是子宫内膜癌的症状。
疼痛
随着年龄的增加，女性常会抱怨身体这疼那疼，有的很具体，有的则难以形容。那些持续时间较长且难以名状的疼痛更需要警惕。
消化不良
持续的消化不良可能是食道、咽喉或胃癌的征兆，因此不能掉以轻心。
原因不明的消瘦
如果之前没有节食或者大量运动而莫名奇妙地消瘦、体重1个月内减轻超过4.5公斤，就该看医生。甲亢是常见病，会使体重下降，但要留意消瘦也可能是癌症所致。
腹胀
女性腹胀很常见，许多人不以为然，但它有可能是卵巢癌的症状。此外，还有下腹或骨盆疼痛、吃点东西就饱及尿频、尿急等问题。如果腹胀每天发生，持续几个星期不缓解，医院检查。
2最新抗癌食物清单
美国癌症研究所（AICR）网站就一直在推荐抗癌食物，且根据临床研究数据一直在补充更新：
多半是因为食物中含有矿物质、维生素、植物素。
这些在实验室显示出抗癌作用的元素，越来越多的被搬到临床。很多研究证据都表明，在膳食中加入这些食物，有直接的抗癌效果。
因肥胖会增加11种癌症的患病风险，全麦食物、豆类中含有丰富的膳食纤维，蔬菜、水果卡路里非常低，它们都能通过控制体重实现间接抗癌。
注：
抗癌力一级指：有较强的证据支持其抗癌作用。
抗癌力二级指：可能对这些癌症有预防作用。
1、苹果
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
我们现在吃到的苹果，其实是起源于东亚的一种野生苹果。野生苹果的基因多样性使其演变出了现在的多种品种。
苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
2、蓝莓
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
蓝莓原产于北美，现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。
3、西兰花和十字花科蔬菜
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
呈“十”字的花瓣形状，是十字花科植物名字来源。西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等也能在部分蔬菜中检测到。
4、樱桃
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
有研究显示，樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。
无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。
5、咖啡
已经证明可以预防：子宫内膜癌、肝癌
可能预防：胰腺癌、肾癌
咖啡能否抗癌，一直以来饱受争议，还有一些研究显示咖啡会提高癌症风险。
目前，咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单，还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。
关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确，咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说，其中含有维生素B和植物素，有抗氧化作用。
6、蔓越莓
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
蔓越莓生长在北部低洼的沼泽地里，它天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。
现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染。但对于大多数女人来说，蔓越莓独特的风味和颜色，使它的意义早就已经超越了食物。
同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化能力。
7、亚麻籽
抗癌力一级：结直肠癌
无论是营养学领域还是药物领域，亚麻籽都是研究者的“宠儿”。
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3脂肪酸。
亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
8、西柚
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
西柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。
9、豆类（豌豆、扁豆）
抗癌力一级：结直肠癌
豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。
10、大豆
抗癌力一级：结直肠癌
豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。此外，大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。
大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。
但是，由于豆类食物做法丰富多样，有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害，不能一概而论。
11、冬南瓜（南瓜）
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
南瓜含有优质维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。
12、茶
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶，并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。
茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。
研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。
但是，通过回顾过往文献，AICR目前还不给出其预防癌症的确切结论。
13、核桃
在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。
但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限，不给出确切结论。
14、全麦
抗癌力一级：结直肠癌
包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。
全麦食物中超多的营养素，使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。
其他
以上14种食物是已经回顾过往文献、得出确切结论的，AICR网站目前正在更新的有5种食物，分别是：
蓝莓、深绿色叶蔬菜、大蒜、葡萄和葡萄汁、西红柿
其中的成分都已经在实验室被证明有抗癌作用，通过回顾过往文献，能给出更加确切的结论。■
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